L’avventura inizia nel 2015 quando Donato e Tata Parisi, i due fondatori, si lanciano nel loro sogno: quello di portare il gusto ed il sapore del cibo italiano all’interno della Federazione Russa.
Il punto di forza di AltaGamma è rappresentato dalla produzione dei prodotti fatti esclusivamente a mano, questi sono il risultato di un’arte tramandata di generazione in generazione e vengono effettuati dai Maestri Casari italiani con oltre 25 anni di esperienza.
Il cibo come denominatore comune che unisce persone e culture diverse, un sapore unico che si distingue in modo chiaro e che costituisce il nostro marchio di fabbrica.
La lungimiranza dell’azienda ha fatto di AltaGamma un punto di riferimento per settore l’intero alimentare russo. Un sogno divenuto realtà. Un’idea che si è concretizzata nei sorrisi e negli apprezzamenti dei nostri clienti.I nostri prodotti sono il risultato di un viaggio nelle tradizioni più semplici ma più autentiche dell’artigianato del formaggio italiano.
Ogni prodotto è il risultato di un’arte tramandata di generazione in generazione, infatti la produzione giornaliera viene effettuata dai maestri casari a Mosca con latte proveniente da fattorie locali selezionate. Questi sono i pilastri su cui è costruita la nostra produzione, e che definiscono chi siamo, cosa facciamo e come lo facciamo.
Inserbo riporta in tavola il sapore delle conserve di pomodoro fatte in casa, come una volta. Perché la lavorazione artigianale del pomodoro, tradizione del territorio campano, è un rito di famiglia.L’eccellenza del pomodoro coltivato nei terreni del salernitano e del napoletano è, da sempre, una protagonista assoluta della cucina italiana, e offre varietà profumate e di pregio, apprezzate per il loro sapore verace.Un elemento irrinunciabile nei piatti del Bel Paese, e ancor di più per la tradizione familiare campana. Lo testimonia l’usanza antica, sopravvissuta fino a tempi recenti, di riunirsi tra famiglie nei vicoli, nei portoni vecchi e nei rioni, per realizzare insieme vasetti e bottiglie da conservare in dispensa nel resto dell’anno. Inserbo nasce per non perdere questa buona abitudine, con l’obiettivo di preparare prodotti sempre genuini e caserecci.
Forte di una ricca eredità territoriale, propone la sua visione nuova ed esclusiva, all’insegna dell’autenticità, della tipicità e dei vantaggi del vetro come metodo di conservazione.
La ricetta Inserbo valorizza le piantagioni locali: il pomodoro San Marzano DOP dall’agrosarnese nocerino, il pomodorino di Corbara dai Monti Lattari e il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP dai terreni del vulcano.
Da oggi, la nostra storia è anche la tua…
LE FERRE è azienda pugliese che produce, confeziona e commercializza oli extravergine d’oliva. Dinamismo, ricerca produttiva e sensoriale, elasticità nella gestione dei processi, caratterizzano il nostro lavoro quotidiano intorno al prodotto e ai clienti.
Tutto ha origine in natura. A noi il compito di preservare al meglio questo patrimonio.
Le Ferre è il nome di una contrada di campagna nell’agro di Castellaneta (Taranto, PUGLIA) nota per i suoi terreni particolarmente fertili. E’ una vallata tra mare e collina: il mar Jonio e le colline della Murgia. Poco più in là echeggiano le gole della Gravina. Il microclima è davvero benevolo, respira della brezza del mare e profuma di macchia mediterranea. Qui, in un piccolo appezzamento ereditato da nonni contadini, conserviamo alcuni ulivi secolari, imponenti e sinuosi.
Sono il simbolo di ciò che siamo e in cui crediamo. Perché hai un futuro se hai un solido passato. Come un ulivo!
Futuro in un solido passato
Balsamici per passione del 1909 L’Aceto balsamico di Modena IGP e l’ Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP sono i prodotti simbolo, rappresentanti, nel mondo, della qualità Made in Italy e della passione tutta modenese per le uve locali.
Grazie al gusto unico e alle proprietà benefiche del mosto cotto, gli aceti Mussini esaltano le qualità e il gusto dell’Oro Nero di Modena, permettendo a chi ne fa uso di insaporire tutte le portate di un menu, dall’antipasto al dolce.
Prima ancora che un’azienda, Casa Mussini è una famiglia. Come spesso accade sul territorio modenese, anche Casa Mussini ha una storia che affonda le sue radici nel passato. L’amore per il balsamico, un gusto legato alla tradizione tutta locale fatta di uve e mosto cotto, è stato infatti tramandato, di generazione in generazione, dai nostri nonni e dai nostri padri all’intera famiglia.
In tutto questo tempo, Casa Mussini è stata in grado di sviluppare conoscenza, tecnica e capacità, ma anche passione, amore e lungimiranza. La stessa che, oggi, ci consente di essere un’azienda tradizionale ma proiettata al futuro, capace, cioè, di seguire le orme del passato applicando tuttavia le più moderne tecniche e i più contemporanei strumenti, oltre che profonda conoscenza dei food & beverage trend del momento per un prodotto in continua evoluzione.
“La passione ha un sapore, quello intenso e penetrante dell’aceto balsamico, un prodotto che nasce da un’antica tradizione ma sa essere sempre vivo”
La nostra azienda nasce dall’intraprendenza e dal desiderio di innovazione della famiglia Marulo con l’obiettivo di produrre una pasta di altissima qualità che sia espressione della tradizione di Torre Annunziata, in provincia di Napoli. Quest’ultima era conosciuta in tutto il mondo, fino alla metà del XX secolo, come capitale dell’arte bianca.
Saper fare la pasta è un’arte intramontabile, che viene tramandata da secoli. E noi ci troviamo in un luogo davvero magico per la sua produzione.
La nostra pasta artigianale è il risultato di un’attenta selezione di materie prime pregiate e di processi che appartengono alla cultura dell’arte culinaria torrese da sempre, che noi vogliamo continuare a diffondere nel nome del buongusto e della qualità.
La nostra pasta è inconfondibile per colore, profumo, ruvidità e porosità. La sua preparazione parte da un’attenta analisi ed una sapiente scelta del grano duro migliore, è totalmente tracciabile dal raccolto al piatto, per garantire un prodotto di assoluta eccellenza.
La pasta del Pastificio Marulo è realizzata solo con materie prime di origine 100% italiana, lavorate con moderni macchinari che rispettano i processi antichi, con trafilatura in bronzo e un’asciugatura lenta e a bassa temperatura. La pasta si presenta dunque unica per colore, profumo e porosità, caratteristiche ideali per esaltare ogni tipo di sugo o condimento.
Ricerchiamo l’eccellenza del gusto, per far rivivere sapori locali dimenticati e il prestigio della nostra città nell’affascinante mondo ‘dell’arte bianca’
