Оставь свой email
и получи наш каталог
Любовь, зародившаяся в 2015 году
Свой путь к успеху AltaGamma начала в 2015, когда Донато и Тата Паризи решили осуществить свою мечту – привнести вкус и аромат итальянской кухни в Россию. Сила AltaGamma заключается в том, что представляемая нами продукция изготавливается исключительно вручную.
Все наши продукты — это произведения кулинарного искусства, секреты которого передаются из поколения в поколение, и делают их итальянские сыровары более чем с 25-летним опытом.
Для нас еда — это общий знаменатель, объединяющий разных людей и культуры.
Наши сыры обладают уникальным вкусом, который сложно спутать.
Опыт Altagamma
Дальновидность AltaGamma сделала нашу компанию ориентиром для всего продовольственного сектора России. Мечты сбываются! Идея воплотилась в довольных улыбках и признательности наших клиентов.
Наши продукты — это результат обращения к самым простым, но аутентичным традициям итальянского сыроварения. Ежедневно свежие сыры AltaGamma делают итальянские сыровары, живущие в России на протяжении многих лет. Это именно те столпы, на которых построено наше производство и которые определяют, кто мы, что мы делаем и как мы это делаем.
Оставь свой email и получи наш каталог
Наши сыры
Буррата
Буррата состоит из очень вкусной сырной оболочки Паста филата похожей на ту, что используется при изготовлении моцареллы. Внутри же скрывается вкуснейшая начинка из страчателлы.
Это традиционный молочный продукт южной итальянской области Апулия, приготовленный из сырого коровьего молока. Его форма напоминает небольшой мягкий мешочек, который наполнен разделанной вручную на тонкие нити Пастой филата с добавлением свежих сливок.
Вопреки распространенному мнению, название Буррата отсылает к маслянистой, обильной и вкусной начинке, а не к тому факту, что в процессе производства в сыр добавляется сливочное масло.
Буррата с черным трюфелем
Вкуснее классической Бурраты может быть только Буррата с чёрным трюфелем.
Это сочетание делает наш восхитительный нежный сыр ещё более изысканным и добавляет ему приятные грибные нотки.
Идеально в сочетании с листьями салата и помидорами.
Страчателла
Это молочный продукт, приготовленный из двух ингридиентов — Пасты филаты, разделанной вручную на тонкие нити, и свежих сливок, что делает его кремообразным и нежным.
Сочетание крема и вытянутых кусочков Пасты филата неправильной формы и дало название этому сыру. Страчателла используется также при изготовлении бурраты и является её мягкой, маслянистой сердцевиной со свежим и нежным вкусом.
Она также используется при приготовлении многих блюд: закусок, салатов, пиццы, супов и десертов, в частности, мороженого. Любое блюдо со страчателлой, несомненно, становится украшением праздничного стола.
Моцарелла ФиорДиЛатте
Это самый известный сыр в мире. Молодой итальянский сыр, мякоть которого сочная, слегка упругая и нежная.
Вкус моцареллы очень свежий, молочный, чуть с кислинкой, слегка солоноватый. Каждая порция в форме шарика производится вручную нашими сыроварами.
Чилиеджине
Вкусные небольшие шарики моцареллы размером с вишню, благодаря чему и получили своё название, отлично подходят для закусок к различным блюдам.
Тречча
Этот вид моцареллы из коровьего молока благодаря особой обработке и ловкости рук сыровара приобретает вид настоящей объёмной косички.
Моцарелла буфалина
Моцарелла буфалина делается по традиционной технологии произсводства моцареллы фиордилатте, однако в процессе мы добавляем сычужные ферменты буйволицы, благодаря чему шарики моцареллы буфалины получаются еще более нежными и сочными.
Боккончино
Боккончини моцареллы — это небольшие шарики из сыра Паста филата, приготовленные из коровьего молока по традициям сыроделания и только из натуральных ингредиентов.
Моцарелла для пиццы
Этот вид моцареллы из коровьего молока благодаря особой обработке и ловкости рук сыровара приобретает вид настоящей объёмной косички.
Моцарелла листовая
Листовая моцарелла идеальна для приготовления фаршированных рулетов со всевозможными начинками. С ней получаются вкусные и лёгкие закуски на любой случай с тунцом, брезаолой и руколой, лососем и разными овощами.
Рикотта
Рикотта — это свежий молочный продукт. Очень нежный, творожистый, со свежим молочно-сливочным вкусом. Запах свежей рикотты напоминает тёплое молоко и сено. Самая классическая форма — усеченный конус. «Рикотта» происходит от латинского слова «recocta», то есть приготовленный дважды. После производства сыра полученная сыворотка нагревается второй раз. Таким образом, рикотта, хотя обычно и считается сыром, на самом деле является молочным продуктом, который получают путем повторного использования сыворотки, оставшейся от предыдущей обработки.
По своим характеристикам содержания белка, аминокислот, минералов и витаминов рикотта является уникальным продуктом.
Подходит для начинки пирогов и чизкейков. Прекрасна в сочетании с пастой, на завтрак со свежими ягодами, джемами, мёдом, тостами и выпечкой.
Качиорикотта
Традиционный мягкий сыр южного итальянского региона Апулия. Название отражает его смешанную природу: наполовину рикотта, наполовину — свежий сыр из коровьего молока.
Имеет плотную мякоть белого цвета. Качиорикотту ценят за слегка островатый пикантный привкус и приятный аромат. Сыр подают как самостоятельную закуску к вину, а также в натёртом виде к бутербродам и пасте.
Качиорикотта отлично сочетается с острым томатным соусом и базиликом.Традиционный мягкий сыр южного итальянского региона Апулия. Название отражает его смешанную природу: наполовину рикотта, наполовину — свежий сыр из коровьего молока.
Имеет плотную мякоть белого цвета. Качиорикотту ценят за слегка островатый пикантный привкус и приятный аромат. Сыр подают как самостоятельную закуску к вину, а также в натёртом виде к бутербродам и пасте.
Качиорикотта отлично сочетается с острым томатным соусом и базиликом.
Буррикотта
Буррикотта — свежий итальянский сыр, потрясающе нежный и мягкий, такой необычный внешне и еще более необычный внутри.
Изготавливается из того же восхитительного сыра Паста филата, который используется при приготовлении «мешочка» бурраты. Однако внутри в этом случае вместо страчателлы находится начинка из нежных сливок и рикотты.
Скаморца
Скаморца — это традиционный итальянский сыр, относящийся к категории Паста филата и приготовленный из коровьего молока. Необычный вид сыра, похожий на грушу (форма восьмёрки), определил его название, которое происходит от словосочетания capa mozza, то есть «отрезанная голова» или «с отрубленной головой».
Имеет сладкий сливочный вкус. Скаморца является важным источником ценных белков, кальция, фосфора и витамина B2.
Скаморца аффумиката
Копчёная скаморца получается путём естественного копчения.
Имеет коричневый цвет с плотной, эластичной и тающей мякотью. Этот сыр придаёт блюдам дополнительный необычный вкус и аромат.
Обычно скаморцу аффумиката добавляют в первые блюда, вторые блюда, салаты, канапе, брускетты и другие закуски.
Примосале
Примосале — это свежий сыр из цельного молока, коровьего или овечьего, реже козьего, который широко распространён во многих южных областях итальянского полуострова.
Это сыр с белой пружинистой мякотью и молочным вкусом. Прекрасно сочетается с оливками, паприкой, перцем чили, чёрным перцем и травами.
Подойдет для завтрака, сэндвичей. Идеален в сочетании со свежей зеленью и овощами для сэндвичей и как аперитив, если сопровождать его оливками и маслинами.
Станет прекрасной закуской к белому или розовому вину средней интенсивности с мягким и свежим оттенком, такому как Soave, или Chardonnay, или Verdicchio.
Провола аффумиката
Провола аффумиката — один из традиционных продуктов Кампании, который ценится за свой вкус, достигаемый путем особого процесс копчения.
Способ производства копчёной проволы очень похож на процесс производства моцареллы. Однако в отличие от моцареллы, у этого сыра гораздо дольше срок хранения.
Страккино
Страккино — это свежий сыр, который до сих пор производится в соответствии с древними традициями сыроварения.
Его нежный сливочный вкус со сладковатой ноткой и кремовая консистенция идеально подходят для салатов, сопровождения свежих или запечённых овощей или для намазывания на хлеб. Кроме того, страккино можно использовать при приготовлении ризотто и других первых блюд или в качестве одного из ингредиентов для пиццы, фокаччи или панини.
Оставь свой email и получи наш каталог
Наши Партнеры
Altagamma выбирает производителей по чётко определенным критериям, никогда не полагаясь на волю случая.
Все партнёры, продукцию которых мы предлагаем в России, являются одними из старейших компаний, которые могут похвастаться многовековой историей и приверженностью итальянским традициям.
Всё это позволяет нам предлагать продукцию, которая появилась благодаря многочисленным исследованиям, энтузиазму и стараниям людей. Итальянский производитель сосредоточен на создании качественного продукта, который может оказаться на столе любого человека, в том числе, и в его собственной семье, поэтому он всегда тщательно выбирает основные ингредиенты, богатые полезными веществами.
Altagamma повсюду отбирает только те продукты, которые были произведены в различных уголках Италии, где они и сегодня зарождаются «как когда-то в старину» с соблюдением традиционных правил и с минимальной обработкой. Земля, на которой растут оливковые деревья или на которых выращивают местный картофель и помидоры, постоянно контролируются для поддержания плодородной, незагрязнённой и полезной почвы.
Качество этих производителей и доверие, оказанное им итальянскими покупателями, — вот то, что дает Altagamma уверенность в экспорте этих без сомнения превосходных продуктов на новые территории.
Консервы
Contado degli Acquaviva
Eсть веская причина, по которой компания взяла название благородного дома дома Аквавива.
Ведь герцоги Аквавива, заложившие фундамент своей усадьбы и утвердившие свое господство на территории Терамо в области Абруццо с 1395 года, были семьей настоящих гурманов. Из-за этой страсти к вкусной еде Контадо дельи Аквавива создал настоящий трактат по гастрономии.
Чтобы подчеркнуть достоинства итальянских фирменных блюд и сохранить их в первозданном виде, мы используем только тщательно отобранные продукты.
В широком ассортименте продуктов «Contado degli Acquaviva» предлагается столько деликатесов, чтобы никто не остался голодным. Даже те, у кого самый изысканный вкус.
Богатство продуктов, произведенных вручную, позволяет заново почувствовать удовольствие от трапезы
Паштет из черных оливок
Оливки черные Белла Чериньола
Regafood
Именно так рождаются инновации в области производства консервов
Помидоры очищенные Пелати Стрианезе
Привнесите средиземноморский вкус на свою кухню с помощью цельных очищенных помидоров от Agriconserve Rega!
Компания использует только лучшие итальянские помидоры. Поэтому открыв банку, вы сразу же почувствуете типичный аромат традиционного, очень вкусного соуса!
Вкус и текстура очищенных помидоров делают их идеальным выбором как для свежих соусов, так и для рыбных блюд.
Мякоть помидоров Стрианезе
Мякоть помидоров Strianese нежная, универсальная, со сладким и интенсивным вкусом.
Идеально подходит для приготовления пиццы, и именно поэтому ее выбирают многие мастера пиццайоло.
Протёртые томаты Стрианезе БИО
Протёртые томаты Стрианезе — это густое, ароматное пюре без косточек с бархатистой текстурой.
Сладкий и нежный вкус делают его подходящим как для мясных, так и для рыбных блюд.
Помидоры очищенные Даттерини Стрианезе
Очищенные помидоры даттерини Стрианезе идеально подходят для придания уникального вкуса всем вашим блюдам.
Приятно сладкие и низкокалорийные 100% итальянские помидоры Даттерини — это идеальный компромисс между удовольствием и хорошим самочувствием. Их аромат восхищает с первого же кусочка и покоряет навсегда.
Помидоры очищенные Пелати Сан-Марцано
Характерный кисло-сладкий, свежий и интенсивный вкус отличает помидоры сорта Сан-Марино, который по праву считается «красным золотом» Неаполя. Он не имеет себе равных на кухне, и всё чаще используется в ресторанах и пиццериях.
Надпись «Сан-Марцано» на банке гарантированно означается высокое качество и превосходный вкус, так как это единственный сорт, плоды которого не трескаются в процессе обработки и остаются целым при консервировании.
Оставь свой email и получи наш каталог
Inserbo
Inserbo привносит на стол аромат домашних заготовок из томатов. Потому что ручная обработка помидоров, традиционная для региона Кампания, — это настоящая семейная традиция.
Превосходные помидоры, выращенные на землях между Неаполем и Салерно, всегда были абсолютными лидерами итальянской кухни. Это ароматные и ценные сорта, полюбившиеся всем за их истинный вкус.
Томаты являются неотъемлемым элементом многих итальянских блюд и конечно же традиционной семейной трапезы в Кампании. Об этом свидетельствует сохранившийся до наших дней древний обычай собираться семьями на улицах городов, чтобы вместе заполнить бутылки и кувшины домашними заготовками.
Inserbo был создан именно для того, чтобы не забывать эту полезную привычку и чтобы в современных домах всегда были натуральные домашние продукты.
В наших продуктах соединились богатые региональные традиции и новое видение производства. Для хранения наших продуктов мы выбираем стекло, которое идеально подходит для этих целей.
Для своих рецептов Inserbo использует только лучшие местные помидоры: томаты Сан-Марцано DOP из Агро Сарнезе-Ночерино,
томаты сорта «Корбара» со склонов Соррентинского полуострова и помидоры сорта «Пьенноло Дель Везувио», выращиваемые на склонах Везувия.
Теперь наша история стала также и вашей…
Мякоть помидоров, нарезанная кубиками БИО
Лучшие спелые мясистые помидоры, рубленные на кубики, соединяют с густым и натуральным томатным соком.
Этот продукт используется в основном мастерами-пиццайолами для создания пиццы высочайшего качества. Также её можно использовать для приготовления вкуснейших брускетта.
Преобразование продуктов органического земледелия осуществляется при полном отсутствии синтетических химикатов и при полном уважении к окружающей среде.
Помидоры "Сан-Марцано"
Сорт Сан-Марцано называют королём помидоров.
Для этих томатов характерна особая продолговатая формы, интенсивный красный цвет с желтоватой жилкой и фруктовый аромат.
Только с помидорами Сан-Марцанo можно получить очищенные помидоры высочайшего качества и превосходного вкуса.
Жёлтые помидоры "черри" натуральные
Желтые помидоры «черри» не содержат кислотности, богаты витаминами и антиоксидантами. Отличаются сладким и нежным ароматом.
Масла и уксусы
LE FERRE
LE FERRE — компания из южной итальянской области Апулия, которая производит оливковое масло первого холодного отжима. Нашу работу с продуктом и клиентами характеризует динамизм, продуктивные исследования и гибкость в управлении процессами.
Всё берёт начало в природе. И перед нами стоит задача наилучшим образом сохранить это наследие.
Ле Ферре — это название района в сельской местности Кастелланета (Таранто, Апулия), известного своими особенно плодородными почвами. Это долина между Ионическим морем и холмами Мурджии. Здесь благодатный микроклимат, дышащий морским бризом и пахнущий средиземноморской растительностью. Здесь, на небольшом участке, унаследованном от наших бабушек и дедушек, растут несколько величественных вековых оливковых деревьев.
Они являются символом того, кто мы есть и во что мы верим. Зачем тебе будущее, если у тебя солидное прошлое. Как оливковое дерево!
Будущее в солидном прошлом
Медитерранео
Высококачественное оливковое масло первого отжима из оливок, выращенных в Италии.
Медитерранео идеально подходит для многих блюд, придавая им неповторимый вкус настоящего Средиземноморья.
Мультивариетале
Отлично сбалансированное оливковое масло первого холодного отжима. Слегка фруктовый, с нотками миндаля во вкусе, легкой горчинкой и приятной пряностью в послевкусии, Мультивариетале гарантирует гармонию вкуса и стабильность при приготовлении.
Идеально подходит для многих блюд, придавая им неповторимый баланс.
Мультивариетале БИО
Прекрасно сбалансированное оливковое масло первого холодного отжима. Лёгкий фруктовый вкус, в котором раскрываются небольшие горьковатые нотки и пряные оттенки в конце.
Его сбалансированный вкус хорошо подходит для приготовления любых блюд и является для них отличной заправкой.
Олио ди Пулья
Запах свежескошенной травы, свежего миндаля, артишока. Вкус этого великолепного масла имеет чёткие и очень приятные растительные нотки с горьковатыми и пряными оттенками различной интенсивности, но при этом максимально гармоничный.
Идеальная приправа для любого блюда, чтобы обогатить его вкусом и гармонией. Идеально для завершения первых блюд и для придания законченности брускеттам гурмэ..
Аутентико
Сбалансированное масло первого холодного отжима. Лёгкий фруктовый вкус, в котором раскрываются немного горьковатые нотки и пикантные оттенки.
Его сбалансированный вкус хорошо подходит для приготовления любых блюд.
Селеционе
Смесь оливковых масел первого холодного отжима, тщательно исследованная и правильно дозированная. Баланс уникальных вкусов. Интенсивный, обильный, обволакивающий, легко узнаваемый вкус; сбалансированная интенсивность.
Идеально подходит для заправки и завершения любого блюда.
Заправка с Острым Перцем
Заправка из оливкового масла первого отжима из оливок, выращенных в Италии, с острым перцем.
Пикантный, интенсивный и стойкий вкус. В кулинарной традиции всего мира этот вкус придает блюдам яркости. Идеально подходит к супам из бобовых, пасте, пицце, мясу и овощам.
Заправка с ароматом Белого Трюфеля
Заправка из оливкового масла первого холодного отжима со вкусом белого трюфеля. Обладает стойким запахом, с сильными и ароматными нотками одногоиз самых лучших подземных грибов.
Идеально подходит к ризотто, яйцам, мясу, карпаччо.
Заправка с Лимоном
Эта заправка из оливкового масла первого холодного отжима с лимоном, в которой чувствуется всё средиземноморское солнце.
Тонкий и стойкий аромат, свежий и лёгкий вкус. Идеально подходит к салатам, тартарам, рыбе на гриле, дареному мясу и овощам.
Заправка с ароматом Копчёностей
Искусство копчения, распространившиеся по всему миру с севера, уже не просто метод сохранения продуктов, но и оригинальный способ придать некоторым продуктам необыкновенный аромат сгоревшей древесины.
Заправка с ароматом Белых Грибов
Заправка из оливкового масла первого отжима из оливок, выращенных в Италии, с интенсивным вкусом белых грибов. Аромат обволакивает, а послевкусие остается надолго.
В гастрономии белые грибы являются одними из самых любимых и используемых. Идеально подходит для ризотто, фондю, соусов и к жареному мясу.
Заправка с ароматом Песто
Заправка ароматизированная из оливкового масла первого холодного отжима с интенсивным и характерным ароматом соуса песто — любимой многими традиционной приправы родом из Лигурии.
Идеально подходит к пасте, хлебу, помидорам и к свежим сырам.
Экстра Шеф
Высококачественное 100% итальянское оливковое масло первого отжима в специальном большом формате для профессионального использования шеф-поварами.
Casa Mussini
Мы производим бальзамические уксусы с 1909 года.
Бальзамический уксус из Модены IGP и традиционный бальзамический уксус из Модены DOP — продукты-символы, олицетворяющие во всём мире качество Made in Italy и всю моденскую страсть к местным сортам винограда. Благодаря уникальному вкусу и полезным свойствам варёного сусла наши уксусы улучшают качество и вкус «чёрного золота» Модены, позволяя ароматизировать все блюда, начиная от закусок и заканчивая десертами.
Прежде всего Casa Mussini – это семья, команда друзей, профессионалов и единомышленников, которых всегда объединяла страсть к бальзамическому уксусу Модены. Наш бренд — синоним традиций и страсти, но в то же время это всегда инновации и уверенность в завтрашнем дне, что позволяет нам создавать новые продукты, идущие в ногу с современными тенденциями.
Все продукты изготовлены из варёного сусла и винного уксуса и имеют характерный насыщенный коричневый цвет, стойкий запах и сбалансированный горьковато-сладкий вкус.
«У страсти есть аромат, интенсивный и проникающий, как у бальзамического уксуса — продукта, восходящего к античности, но всегда остающегося живым»
Vecchio Ducato 1 Медаль
Имеет всего одну монету, что соответствует трём годам выдержки. Следовательно, у этого уксуса самая низкая интенсивность (1,10) из всей продукции Casa Mussini.
Vecchio Ducato 1 Moneta идеально подходит для сырых овощей и для маринования мяса и рыбы без потери вкуса.
Vecchio Ducato 3 Медали
Настоящая история бальзамического уксуса из Модены отражена в линейке Vecchio Ducato.
Этот уксус имеет классический коричневый цвет и интенсивность 1,25.
Acetaia 3 Медали
Бальзамический уксус из Модены изготовлен из варёного сусла и винного уксуса с интенсивностью 1,25, на что указывают три монеты на этикетке.
Имеет характерный интенсивный коричневый цвет, стойкий запах и кисло-сладкий вкус.
Acetaia 4 Медали
Этот бальзамический уксус обладает интенсивным и стойким запахом и приятным горьковато-сладким сбалансированным вкусом. Четыре монеты на его этикетке говорят о том, что он отличается своей интенсивностью (1,30) и плотностью, что делает его подходящим для вареных или жареных на гриле овощей, а также для лосося, пиццы, ризотто и икры.
Acetaia 5 Медалей
Этот премиальный продукт делается с использованием отборного виноградного сусла, приготовленного на прямом огне, а затем смешанного с лучшим хорошо созревшим винным уксусом. Он имеет сиропообразную консистенцию, тёмный и блестящий цвет и приятный кисло-сладкий вкус.
Вкус сбалансированный и с хорошей структурой. Аромат, напоминающий оттенки сливы и ванили. Интенсивность: 1,35
Характеризуется интенсивными нотами ценных пород дерева.
Уксус бальзамический выдержанный
Прекрасная упаковка этого выдержанного бальзамического уксуса привлекает внимание даже неискушенного человека.
Этот продукт, состоящий в основном из отборного виноградного сусла, создан в соответствии с рекомендациями Консорциума бальзамического уксуса Модены, который требует смешивания и выдержки только сертифицированного сырья в специально предназначенных для этого дубовых бочках. Интенсивность: 1,21
Уксус бальзамический из Модены 12 лет
Это символ традиции и древнего искусства, которое передавалось из поколения в поколение. 12 лет выдержки и варёное сусло — вот два главных ингредиента. Всё остальное делают драгоценные породы дерева, грамотная декантация и правильное хранение.
Уксус бальзамический из Модены 25 лет
Это символ традиции и древнего искусства, которое передавалось из поколения в поколение. 25 лет выдержки и варёное сусло — вот два главных ингредиента. Всё остальное делают драгоценные породы дерева, грамотная декантация и правильное хранение.
Крем Гурме на основе бальзамического уксуса из Модены
Это универсальный соус, который подойдёт для придания изысканности любому блюду.
Изготовлен из концентрированного виноградного сусла, бальзамического уксуса из Модены и с добавлением натуральных ароматизаторов, соков и пюре.
Бальзамический уксус Гран Моро
Бальзамический уксус из Модены двухлетней выдержки для профессионального использования шеф-поварами.
Паста
Marulo
Наша компания родилась из инициативы и стремления к инновациям семьи Маруло с целью производства пасты очень высокого качества, которая является выражением традиции Торре Аннунциата в провинции Неаполя. Последний был известен во всем мире, вплоть до середины ХХ века, как столица белого искусства.
Умение делать пасту — это вневременное искусство, которое передавалось из поколения в поколение на протяжении веков. И мы находимся в поистине волшебном месте для его производства.
Наша паста является результатом тщательного отбора высококачественного сырья и процессов, которые всегда принадлежали культуре кулинарного искусства Торрезе, которую мы хотим продолжать распространять во имя хорошего вкуса и качества.
Наши макаронные изделия безошибочно узнаваемы по цвету, аромату, шероховатости и пористости. Их изготовление начинается с тщательного анализа и выбора лучших твердых сортов пшеницы, полностью контролируется от урожая до тарелки, чтобы гарантировать продукт абсолютного совершенства.
Мы стремимся к совершенству во вкусе, чтобы возродить забытые местные ароматы и престиж нашего города в увлекательном мире «белого искусства»
Спагетти Оплонтини
Медзе пенне ригати
Каламари лиши
Паккери лиши
Гран мисто
Ригатони
Фузиллони
Лингвини
Тальятелле
Рис
Riserva San Massimo
Заповедник Сан-Массимо – природная территория площадью более 800 гектаров в области Ломбардия, расположенная в парке «Валле дель Тичино».
Сельскохозяйственные угодья, вересковые пустоши, нетронутый лес с источниками и фруктовыми деревьями создают ландшафтное разнообразие.
Чтобы гарантировать превосходный продукт, компания Riserva San Massimo выбирает только лучшие зёрна,сертифицированные E.N.S.E.-органом, отвечающим за контроль производства и сбыта сертифицированных семян.
Наш выбор — 100% рис сорта «Карнароли».
Поэтому при открытии упаковки вы всегда почувствуете аромат этой только что обработанной ценной зерновой культуры, особенно если речь идёт о цельнозерновом рисе Карнароли.
Место, где природа растёт в гармонии
Рис Карнароли супертонкий
Рис Карнароли из заповедника Сан-Массимо называют «царём риса». Он характеризуется длинными зернами, длина которых более чем в два раза больше ширины.
Этот сорт благодаря высокому содержанию амилозы остается более длинным и, следовательно, считается лучшим по сравнению с другими видами риса. Подходит для любых блюд из риса, идеален для приготовления ризотто.
Конфитюры
Конфитюр из Апельсина
Конфитюр лимонный с имбирными цукатами БИО
Конфитюр приготовлен из натуральных ингредиентов.
Обладает свежим и насыщенным вкусом, в котором кислинка калабрийских лимонов подчеркивается остротой имбиря.
Конфитюр персиковый БИО
Конфитюр изготовлен только из натуральных и спелых персиков органического земледелия. Варенье из персиков всегда присутствует в кладовой семьи, ведь оно позволяет заново открыть для себя вкус этих сладких и сочных летних фруктов даже зимой. Сливочный и ароматный, он отлично подходит для завтрака или для начинки вкусного пирога.
Конфитюр Клубничный с гранатовым соком
Сладость клубники сочетается с нежностью граната, фрукта, богатого антиоксидантами и витамином С. Этот джем, приготовленный из итальянских фруктов, отлично подходит для намазывания хлеба на завтрак или для начинки пирогов, сладких пирогов и бриошей.
Конфитюр абрикосовый БИО
Изготовлен только из натуральных плодов органического земледелия. Для конфитюра используются только свежие и спелые абрикосы.
Конфитюр из лесных ягод БИО
Другое
Уксус Винный Белый
Натуральный уксус из белого вина имеет золотистый цвет и лёгкий вкус с кисло-сладкими винными нотками. Аромат умеренно интенсивный, слегка острый, пряный.
Использование уксуса имеет древнее происхождение. Вавилоняне, персы и древние египтяне применяли его для сохранения продуктов питания, а римляне и греки — в качестве приправы или как утоляющий жажду напиток, разбавляя водой.
Классический белый винный уксус получают путем сбраживания в стальных бочках вин из белых сортов винограда. Он обычно применяется как заправка к салатам, для изготовления маринадов, шашлыка, рыбы.
Соус Гуакамоле
Гуакамоле — мексиканский соус на основе авокадо, рецепт которой восходит ко временам ацтеков.
Сегодня этот соус, в основе которого пюре авокадо, популярен и любим по всему миру.